برای دب واکر، تشخیص سرطان در روز قبل از کریسمس زندگی او را تغییر داد.
خانم واکر گفت: “من در پایان سال ۲۰۱۳ به سرطان سینه مبتلا شدم. و پس از مدتی شیمی درمانی و پرتو درمانی را آغاز کردم.
خانم واکر و همسرش رابرت ساتون برای مبارزه با این بیماری به منطقه روستایی در۴۰ کیلومتری بندر آلبانی در ساحل جنوب غربی استرالیا نقل مکان کردند.
این درمان با شش مرحله شیمی درمانی در فواصل سه هفته آغاز شد و به دنبال آن شش هفته تابش و دوازده هفته شیمی درمانی اضافه شد.
پس از یک سال و نیم، درمان عملکرد مثبتی داشت.اما خانم واکر موها و وزن خود را از دست داده بود.
بهترین رژیم غذایی برای ایشان تا به سلامتی قبل خود برگردد استفاده از میوه های با رنگ قرمز بود.
خانم واکر گفت:خواهر زاده ام برای دیدن من آمد و برایم انار به هدیه آورد و گفت: شما باید در رژیم غذایی خود از انار استفاده کنید.
انار دارای سطح بالایی از پلی فنل ها یا آنتی اکسیدان ها هستند و در سراسر جهان به عنوان یک غذای سالم مورد استفاده قرار می گیرند.
بعضی از تحقیقات بالینی و گزارشات حاکی از آن است که میوه ممکن است رشد سلولهای سرطانی را محدود کند.
خانم واکر گفت که انار ها راهی برای قرار دادن مواد مغذی در بدن خود را در طی شیمی درمانی فراهم می کنند.
او گفت: “پیدا کردن میوه انار در طی شیمی درمانی در بازار استرالیا دشوار بود و در دسترس نبود.”
آقای ساتون به سوپرمارکت محلی برای پیدا کردن انار رفت.
او گفت: ” اناری که خریداری کردم، از کشور آمریکا بود.”
“بنابراین از سوپرمارکت پرسیدم که آیا می شود این میوه را در منطقه غربی استرالیا کاشت .”
عمده واردات سالانه انار در استرلیا در ماه های نوامبر و دسامبر از کالیفرنیا است.
طبق ادعای وزارت کشاورزی استرالیا، کشت انار در جرالدتون و آلبانی بهتر از جاهای دیگر استرلیا است.
اما در حال حاضر، انار در استرالیا غربی در مقیاس نامنظم برداشت می شود.
یک سال پس از تشخیص، آقای ساتون و خانم واکر تصمیم گرفتند چند ردیف انار را به صورت آزمایشی بکارند.
آنها گوسفند را پرورش دادند و جوجه ها و باغ های سبزیجات را بر اساس بلوک شیوه زندگی خود شرح دادند، اما این محصولات تجاری نبودند.
گیاهان آزمایشی نتایج خوبی را به دست آوردند و باغ را گسترش دادند.
آقای ساتون گفت: “درختان قدیمی در سال سوم کشت در زمین هستند. آنها کمی زودتر از انتظار شروع به باردهی کردند.”
“احتمالا این به این دلیل است که ما زمین را به خوبی آماده کردیم و در موقع کاشت چاله را به عمق یک مترکندیم و داخل آن را کود خوک ریختیم.نزدیک به ۳ هزار اصله اناردر باغ وجود دارد.
خانم واکر و آقای ساتون امسال برداشت خود را به پایان رساندند و تولید خود را در سراسر جنوب استرالیا به فروش گذاشتند.
آقای ساتون گفت: “این محصول تقریبا از ۸۰۰ درخت است و بقیه در سال های بعد طور فزاینده ای به بلوغ خواهد رسید.”
“ما پاسخ خوبی از بازارهای محلی داشته ایم و سوپر مارکت های مستقل ما را واقعا خوب حمایت کردند.”
این زن و شوهر قصد دارند تولید خود را به منظور تولید محصولات انار، از جمله آب و شراب، گسترش دهند و یک فروشگاه و یک مزرعه تولید کند که گردشگران برای دیدن باغ و محصولات از آن استفاده کنند.
خانم واکر گفت: “درمان من خوب شده است زیرا با این میوه در اوایل بیماری آشنا شدم .
من نخواستم که درمورد سرطانم صحبت کنم. من عاشق انار شدم و خواستم این داستان را برای شما شرح دهم.
مطالب مرتبط:
