طرز تهیه غذایی سالم به نام ، انار بیج

بروزرسانی شده در: ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۹:۴۲

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

گردو چرخ کرده ویا ساییده شده نصف پیمانه

سبزی معطر (تره، جعفری، نعناع، گشنیز، کمی خالواش و چوچاق) ۱ پیمانه

پیاز ۱ عدد

رب انار ترش ۱ ق غذاخوری

رب آلوچه ۱ ق مرباخوری

نمک، فلفل، گلپر

 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و سبزی رو خوب با هم مخلوط می کنیم. در صورت دلخواه می توانید نعناع خشک شده هم اضافه کنید.

و با مواد قلقی های کوچک درست می کنیم.

گردو، رب ها و ۱ لیوان آب سرد رو توی دیگ یا گمج ریخته هم میزنیم. هر از گاهی آب سرد یا تیکه های یخ اضافه می کنیم تا گردو، روغنش رو پس بده.

نسبت خالواش و چوچاق به بقیه سبزیها کمتر باید باشه و مقدار سبزی نسبت به گردو بیشتر. سبزی های خرد شده رو در روغن کم سرخ می کنیم

بعد از کمی جوشیدن کوفته ریزه ها رو اضافه می کنیم و بعد نمک و گلپر را اضافه می کنیم.

این خورش رو مثل فسنجون، با حرارت ملایم بپزین تا خوب جا بیفته و روغن بندازه.