مواد لازم :
انار ۵ کیلوگرم
آب ۴ لیتر
طرز تهیه :
۱ – بعد از چیدن انار، آن را دانه دانه می کنند .
۲ – دانه های انار را می شویند. سپس آب را به آن اضافه کرده و حرارت می دهند .
۳ – بعد از جوشیدن فراوان ، وقتی که کدبانو یقین حاصل کرد که گوشت دانه انار از هسته آن جدا شده آن را از صافی می گذراند .
۴ – مایع حاصل را حرارت می دهند و تا آماده شدن انار ترشی آن را هم می زنند تا آب آن به حداقل برسد و ترشی انار آماده شود .
خواص درمانی انار ترشی :
رب انار ترش برای افرادی که دارای یبوست هستند ، بسیار مفید است .انار ترشی و غذاهایی که در آن چاشنی رب آلوچه ی ترش به کار رفته به کودکان و سالخوردگان توصیه می شود .
Ingredients Amount
Pomegranate ۵ Kg.
Water ۴ Lit.
Recipe:
۱- Wash the pomegranate seeds.
۲- Pure the water into a pot, add the pomegranate seeds and boil them.
۳- When the fruit of pomegranate is separated from the seeds, filter the content of the pot.
۴- Boil the filtered content so much that it becomes dense.
This local sauce is very rich in vitamins. It is useful for those suffering from constipation
