انار یکی از میوه های پرخاصیت برای تصفیه خون و سلامت بدن است که غذاهای خوشمزه ای را در جای جای ایران با آن طبخ می کنند. در ادامه طرز تهیه یک غذای خوب و سالم و یک آش خوش مزه با انار را خدمت شما دوست داران غذای سالم ایرانی ارائه می دهیم..
برنج ۱ لیوان
سبزی آش ۱ کیلو
لپه نصف لیوان
دانه انار ۲ کیلو
پیاز سرخ کرده ۴ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
گلپر ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
لپه را با پیاز سرخ کرده و ۵ لیوان آب و کمی نمک و فلفل درون ان بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد.
گوشت چرخ کرده را با ۲ پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و پس از سرخ کردن داخل آش بریزید.
سبزی را تمیز کرده و بشویید و خرد کنید سپس به مایه آش اضافه نمائید و بگذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد ، باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.
دانه های انار را داخل آش بریزید و در انتها گلپر را اضافه کنید ، برای سرو کردن آش را در ظرف ریخته و با کمی دانه انار روی ان را تزئین کنید.
در صورت دلخواه بجای دانه های انار از رب انار نیز میتوانید استفاده کنید اما دقت کنید که در اینصورت بجای ۲ کیلو دانه انار از نصف پیمانه رب انار استفاده کنید ، انار هرچه ترش تر باشد اش شما خوشمزه تر خواهد شد.
